Poddik-in-de-tromme met stroopsaus

Zeef de bloem, het boekweitmeel en de suiker in een kom.
Doe de eieren erbij.
Los de gist op in de lauw gemaakte melk en voeg deze met het water bij het meel en de eieren.
Roer tot een mooi, glad beslag.
Laat dit een half uur rijzen op een warme plek (bijvoorbeeld in een oven van 60 graden).
Vet ondertussen de vorm in en bestrooi deze met paneermeel.
Schil de appels en snijd ze in partjes.
 Meng rozijnen, krenten en appels, bestuif ze met wat bloem en voege ze bij het gerezen beslag.
Voeg eventueel zout naar smaak toe.
Doe het beslag in de vorm -zorg ervoor dat de vorm voor niet meer dan tweederde is gevuld.
Breng in een pan (waar de vorm ruim in past) water aan de kook.
Zet de vorm in het kokende water -zodat de vorm voor ongeveer tweederde onder water staat- en doe de deksel op de vorm of pan.
Laat de poddik twee uur koken op matig vuur, zodat het water zachtjes blijft koken.
Haal na twee uur de vorm uit de pan. en laat de poddik nog 5 minuten uitwasemen.
Keer hem daarna om op een bord.
Snijd de poddik in stukken en serveer elk stuk met de stroopsaus.
Voor de stroopsaus:Smelt de boter. Voeg de bloem toe en meng deze met de boter.Laat even garen. Giet dan onder voortdurend roeren de melk bij tot een gladde saus ontstaat.Roer tot slot de stroop erdoor en breng op smaak met de kaneel.(Zelf heb ik bij de saus nog een zakje vanillesuiker gedaan). G[Lees verder]


Kaas uien broodjes gevuld met ham
Maak het deeg volgens de verpakking tot het punt van 10 minuten rijzen. Verdeel het deeg in 12 bolletjes. Dek het af en laat 10 minuten rijzen. Rol het deeg uit tot platte lapjes deeg. Rol de plakjes ham op en leg ze op de plakjes deeg. Vouw het deeg om de ham maar zorg dat de plakjes deeg niet te dik worden (ze rijzen nog). Laat afgedekt nog 45 minuten rijzen. Bak intussen de uien in roomboter op laag vuur tot ze zacht zijn. Als de uien bijna klaar zijn, een scheutje water erbij doen (een bodempje) en het bouillonblokje erover verkruimelen. Droog laten koken maar niet bruin laten worden. Nu de bolletjes deeg in vorm brengen en de uien en kaas erover verdelen. Afbakken in een voorverwarmde oven van 175c tot het deeg lekker krokant is (dit kan je testen door aan de zijkant met een lepel te kloppen,klinkt het hol dan zijn ze gaar). Warm serveren maar koud kan ook! [Lees verder]


Gepost door Alle recepten on 09-12-2014 in Recepten

Gerelateerde Links
· Meer over Recepten
· Meest gelezen verhaal om Recepten:  Tagliatelli met zalm en garnalen


Het meest gelezen verhaal vandaag is:
Er is nog geen meest gelezen verhaal vandaag.

 

We kregen 69.971.438 pageviews sinds 13-jun-2000, 5.849 vandaag, and 7.468 gisteren.

ę BelgianTop50.com

Visit Our Websites:
Gratis webstats | Aanmelden | Belgische Lotto | Tip of the Day | Bijverdienen
DutchTop50.com | FindIt.be | Marketing Tips | MP3 | SarrCom.com | Search engine submission